Nos atrevemos a reseñar el de Santillana por el marco, difícil de superar; el tamaño, hay puestos muy variados por todo el casco urbano; y sobre todo, por el ambiente que se crea con actuaciones y pasacalles paralelas al mismo mercado.
Se suele celebrar el fin de semana anterior a las fiestas patronales de Santa Juliana, el 28 de junio.
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