Calabazas

Esta cosecha de calabazas, como si fueran almenas, estuvo todo el invierno en la pared del huerto.

Las calabazas son para el verano y para el otoño. No se puede adelantar la cosecha. Estos días, como sucede casi todos los años, he visto que han nacido espontáneamente tres plantas en el huerto. En el compost que echo como abono siempre queda alguna pipa que no se ha descompuesto y es ahora cuando nacen ellas solas. En cambio, puse un semillero en abril y aunque nacieron, no crecieron bien. El inconveniente de estas plantas espontáneas es que a veces salen entre otras y con el paso del tiempo acaban por invadirlas y aplastarlas. No obstante, procuro llevar las enormes ramas que va echando por los lugares donde menos van a molestar a otras. De todas maneras, aparte de éstas, he puesto a lo largo de una pared, donde antes estuvieron las azucenas, ya llegadas al fin de su ciclo, dos matas. Me imagino que las que han nacido ellas solas serán de las de tipo pera, que son las que hubo plantadas el año pasado. Y las que he puesto serán más grandes. Me han dicho donde las compré que son de las alargadas; sin embargo, hasta que no las vea crecer no estaré seguro, pues no es la primera vez que te dan una clase de planta y luego es otra. En cualquier caso, lo mismo da una clase que otra, pues todas vienen bien. Las calabazas tipo pera, al ser más pequeñas, cuando se encienta una,  si se hace un puré, se acaba. En cambio, con las grandes, algunas con un peso cercano a los diez kilos, no se sabe qué hacer con ellas: se pueden congelar y si no, regalamos trozos a los compañeros de trabajo. La verdad es que cuando hay calabaza, preferimos echar en el puré, o mezclado con otras verduras o legumbres, calabaza antes que patata, ya que el plato resulta mucho más suave. Así que no es de extrañar que las mimemos porque la cosecha, que se conserva muy bien, puede durar hasta mayo.

Parecen pequeñitas, pero ¡vaya frutos que da!

Aquí se puede observar como una parra de calabaza desborda la pared del huerto.